Еда в Китае шевелится. Это нормально

В Китае едят вообще все что ползает, ходит, летает, шевелится и просто лежит. Причем термической обработке еда подвергается не всегда. Зачем? Шевелится - значит свежее!   Вот классика китайской кухни - блюдо «Три писка». Для его приготовления нужен лишь соус и новорожденные мыши. Они подаются на тарелочке живыми. Первый писк еда издает, когда гурман берет его палочками, второй — когда его макают в соус. Третий и последний писк слышен, когда мышенка начинают жевать. Именно это блюдо вдохновляло многих великих китайских поэтов. И все без исключения китайские императоры лакомились этой роскошью в особо торжественных случаях.