В Финляндии сварили пиво на гусином помете

В финском городе Лахти сварили пиво на гусином помете (а также на лишайнике и травах). Причем сделано это по заказу правительства. Дело в том, что в этом году город получил звание Зеленой столицы Европы. Здесь настолько пекутся об экологии, что 97% всего мусора и отходов оказываются переработаны.
 

 
В честь этого события мэрия Лахти заказала местной крафтовой пивоварне Ant Brew пиво, которое отражало бы это достижение. Мастера решили подойти к вызову радикально и сварили пиво из разных ненужных вещей, которые нашли в ближайшем парке — чтобы все шло в дело. Так появились три новых сорта пива: с лишайником, травами и гусиным пометом. Серия называется «Потраченный потенциал», и все три образца — имперский стаут. Надо сказать, помет все же попал в пиво не напрямую: на нем коптили солод, что, по словам пивоваров, придало ему «уникальный вкус».