Археологи обнаружили древний бар и рецепт пива, которым 5000 лет

В принципе, жизнь 5000 лет назад была примерно такой же, как сейчас. Работаешь на строительстве зиккурата, устаешь как вол, а вечером с друзьями и коллегами идешь в кабак пить пиво и есть фастфуд. Если повезет — встретишь тут залетных жриц любви. Причем в прямом смысле — жриц Инанны, но суть та же. А потом домой, и утром — снова на родимый зиккурат.
 
Лагаш — «Сад богов»
 
Знаете, как звучит самая старая барная шутка в истории? Ее нашли на одной шумерской табличке: «Пес заходит в бар и говорит: «Я ничего не вижу, открою-ка я дверь!». Смысл шутки не совсем понятен, мы, кажется, потеряли контекст
 
Совместная итало-американская команда археологов исследовала древний город Лагаш и обнаружила там древний трактир, которому более 5000 лет. Находка, без шуток, радостная, поскольку о тех временах уйма «возвышенной» информации (имена богов, деяния царей и все в таком духе), а вот о приземленных материях мы знаем ужасно мало. В том же Лагаше, который был крупным торговым и правительственным центром, нашли около 50 000 клинописных текстов, но о том, как жил какой-нибудь простой парень по имени Лугальбанда, мы не знаем.
 

Та самая таверна
 
Лагаш возник в настолько плодородной местности, что ее называли «садом богов». Тысячелетиями регион процветал и жили здесь относительно сыто и хорошо. А там, где сыто, там и излишества, например, большие уютные таверны для простых работяг.
 
Как была устроена таверна



 
Пиво было самым распространенным напитком шумеров, его пили больше, чем воду. Впрочем, оно тогда было совсем не такое, как сейчас: без хмеля, очень густое, похожее на перебродившую кашицу с плотной шапкой сверху. Зато было разнообразие: темное, светлое, красное, сладкое (с медом), полбяное, ячменное. В общем, современный человек, угорающий по крафту, в Вавилоне не растерялся бы. Правда, пили все это через соломенные трубочки — так его отфильтровывали.
 

 
Найденный бар оказался в замечательной сохранности. Внутри оказалась кирпичная печь и кухня. Для гостей были сделаны кирпичные скамейки. Снаружи есть дворик для тех, кто любит пить пиво на свежем воздухе. В помещениях кабака нашли 150 мисок с остатками костей и рыбы. Очевидно, здесь подавали хорошие плотные закуски.
 
В этом шумерском баре даже был древний холодильник, зир — глиняный горшок, который использовал испарение для охлаждения еды и напитков. Кстати, зирами на Ближнем Востоке пользуются до сих пор.
 

Строение древнего холодильника
 
Неподалеку от таверны было раскопано трехэтажное строение, в котором находилась еще одна печь, тазы и множество керамических чанов. В общем, это была пивоварня при баре. Внутри еще и обнаружилась клинописная табличка с рецептом пива.
 

 

Как видите, пять тысяч лет назад бары были почти такими же, как сейчас. Здесь можно было выпить пиво разных сортов (если повезет, оно еще и из холодильника), подавали рыбные и мясные закуски. Наверняка периодически играла какая-нибудь музыка. И ходили сюда, судя по всему, простые работяги, чтобы отдохнуть после рабочего дня. Правда, в древние времена у входа в кабак всегда дежурили официально одобренные муниципалитетом проститутки, но это уже другая история