Миннесотский эксперимент по голоданию!

32 молодых человека были помещены на диету с ограничением калорий на 40% от нормы в течение 6 месяцев, при этом они оставались физически очень активными. К концу эксперимента они потеряли 25% своего веса.
 
Так какой вклад это исследование внесло в изучение долголетия?
 

 
Мужчины получали 1800 калорий в день и тратили 3000 калорий на физическую активность.
 
Их рацион состоял на 77% из углеводов, в основном из картофеля, капусты, макарон и цельнозернового хлеба, и 0,8 г белка на кг веса в день для имитации условий голодания.
 

 
Ученые следили за их здоровьем и заметили, что частота сердечных сокращений в состоянии покоя снизилась с 55 до 35 ударов в минуту. Также у них развился отёк из-за большого количества воды, которую они пили, чтобы утолить голод. А белки их глаз стали белыми, как фарфор, из-за сужения кровеносных сосудов в глазу.
 
После эксперимента все мужчины вернулись к нормальному потреблению калорий и постепенно восстановили свой вес. В период восстановления они потребляли от 5000 до 11 500 калорий в день, это потому что не могли насытиться, было чувство голода. У некоторых это чувство сохранялось в течение нескольких месяцев.
 
Что случилось с этими мужчинами?
 
Примерно 50% участников прожили более 80 лет, что является значительным показателем для мужчин, родившихся в 1910-1920-х годах.
 
Ученые сделали вывод, что двухлетнее ограничение калорийности:
 
- улучшает кардиометаболические факторы риска, такие как уровень липидов, метаболический синдром и резистентность к инсулину.
- снижает вес тела
- снижает воспаление
- снижает кровяное давление
- замедляет темпы старения (по результатам теста Dunedin PACE).
 
По сути, это снижение риска развития основных хронических заболеваний.
 
Ограничение калорийности имеет и другие преимущества, выходящие за рамки простого снижения веса.
 
Данные, полученные в ходе наблюдательных, доклинических и клинических исследований на людях, указывают на то, что умеренное ограничение калорий может продлить период здоровой жизни, замедлить развитие возрастных заболеваний и потенциально увеличить продолжительность жизни на 1-5 лет.
 
Одной из главных проблем является потеря мышечной массы. Однако этого можно избежать, увеличив потребление белка и занимаясь силовыми тренировками.