Толчок, которого людям не хватает для новой жизниТолчок, которого людям не хватает для новой жизни20 Сентября 2022
09:12
2143
Я астрофизик.
По образованию, а не по призванию и не по способу заработка денег. Но по специальности не работал ни дня - как пошел с 3 курса продавать всякую компьютерную технику, так в околоторговой теме и остался. С весьма неплохим карьерным ростом, надо сказать. В итоге всё кончилось небольшим бизнесом, который кроме поддержания штанов больше ничего дать мне на тот момент не мог. Да и доход был в общем-то такой себе. Большую часть из всех 2010-х вспомнить мне решительно нечего - работал я спустя рукава, пил горькую да жалел себя. Это было тёплое, булькающее и в некотором смысле даже уютное болото поверх ленты Мёбиуса - когда идти как-то и некуда, да и не особо хочется - на жизнь хватает, напрягаться сильно не надо, "Плохо что ли? Хорошо!" Пока в 2018-м не стал внезапно поваром. Нет, я всегда любил готовить, и друзья прочно угнездили во мне мысль что я должен кормить людей в своем каком-то кабаке. И эта мысль стала привычной, но в активное намерение не переходила - я вообще смотрю на себя в те годы и понимаю что я был первостатейным лентяем. И в одно осеннее похмельное воскресенье смотрел я стрим с одним там поваром, да и задал ему вопрос - "Стоит ли начинающему ресторатору заиметь поварское образование?" Повар ответил утвердительно, тормозящие центры, угнетенные вчерашним алкоголем, не сработали и я немедленно подал заявку на обучение, а чтобы не соскочить (спасибо тебе, Вселенная, за это) сразу и оплатил за обучение полную сумму. Отступать было некуда. Обучение проходило в довольно неожиданном ключе - нам читали "Книгу о вкусной и здоровой пище" и бесконечно травили байки о том как и что воровать с кухни. Учиться поэтому приходилось самому. Да и база была весьма неплохая - пару лет я руководил пищевым производством, где с технологией пришлось познакомиться прямо с полным погружением, да и самостоятельно в кулинарию я вникал уже несколько лет, и вникал, надо сказать, на полный штык. И, вы знаете, жизнь поменялась. В момент. Щелчком. Щёлк - и я другой человек. Во-первых я внезапно с вполне себе руководящих должностей к которым привык за 15 лет оказался поваренком-практикантом в столовой. Как выяснилось, штука весьма полезная и здорово окунающая в реальность. К тому, что я имел в течение последних лет и что считал само собой разумеющимся я начал относиться совсем иначе - более бережно и с благодарностью. В общем, пришел я в столовую в которую меня отрядили в 5 утра, шеф Лариса спросила умею ли я готовить. Я почесал жбан и ответил что нет. Она улыбнулась и поставила меня за гриль. В обед я стоял с чашкой кофе за стеллажом на который гости складывали грязную посуду и смотрел в зал - а там сотня людей ели то, к чему я приложил руку. Внутри было тепло и щекотно. Не буду описывать трудовыебудни. Расскажу только что через месяц хозяин увидев мою бурную деятельность познакомился со мной поближе, узнал мою историю и предложил один там совместный проект, от которого таки в конце концов пришлось отказаться, но история эта совсем другая. Продолжал учиться и практиковаться. Так как бизнес позволял поработал поваром в нескольких заведениях параллельно с ним. Потом было приглашение в "Адскую кухню" и множество всякого интересного с этим связанного, но я отказался от участия практически за пару дней до начала съемок. По весьма, надо сказать, весомым для меня причинам. И ни разу об этом не пожалел, особенно с тех пор как познакомился с ютуб-деятельностью г-на Ивлева. Что мы имеем сейчас... Я другой человек. Практически не пью (и только сейчас понимаю каких масштабов была проблема с алкоголем), к первому бизнесу постепенно прибавляется второй - я делаю вяленые томаты, которые в формате "за донат" отправляю по всему миру. В следующем году надеюсь открыться в нормальном виде и начать торговать, технологию уже отточил. Особая гордость - мой продукт был даже в Антарктиде, и я единственный повар в моем городе, чья еда забиралась так далеко. Пишу кулинарную книгу - вот тут-то моё образование физика пришлось как нельзя кстати: кулинарного чтива, в котором объясняется в общедоступном виде физика и химия происходящего довольно мало, и я попробую это исправить. Черновики к этой книге оформляю в виде кулинарного блога, но делаю это достаточно редко - времени в сутках стало решительно не хватать. Вот такие пироги) Моим толчком было похмелье и стрим этого самого повара, ну и осознание, что мне не нравится к чему я пришел под свой сорокет. Желаю всем кому это нужно найти силы на важный шаг, и чтоб шаг это был сделан в нужном направлении. Всё будет хорошо, пацаны и пацанини. Точно будет. 5
0
Понравилась новость - смело поделись ею в любимой соц. сети
Новости по тегам
Истории о любви, которая зачахла в самом начале
Прошу вашей руки
Вспомнилось
Популярные новости
В Новосибирске тракторист радикально решил проблему с нелегальной торговлей мигрантов
Чип и Дейл
Товар хороший, но есть нюанс...
Комментарии 1
Чевапчич 20 сентября в 09:46
| Рейтинг :
1K+ 0
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
про помидоры да, у меня такое же хобби, наебенил 8 банок литровых, посчитал, если покупать в магазине, тыщ на 30 закатал, без учета того, что в магазине они лежат вальяжно вбанке, а я присую их, чо бы побольше влезло )))))))
pororo 20 сентября в 10:45
| Рейтинг :
8K+ 0
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
я в этом году забил на вяленье томатов, хотя они сейчас по весьма привлекательной цене продаются
2
pororo 20 сентября в 10:45
| Рейтинг :
8K+ 1
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
кароче, чуваки, чтобы поменять свою жизнь, надо проснутся после попойки у не выключенного ноутбука с ютьюбом на автоплее и под какой ролик проснеся, тем и станешь в новой жизни. надеюсь алгоритмы ютьюба не подсунут вам Зеленского или еще какого пидора в момент пробуждения )))))
3
XYZZXY 21 сентября в 01:04
| Рейтинг :
138 0
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
Я с похмела единоборства и решил заняться - на 10 лет затянуло
Добавить комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии. Вам следует Зарегистрироваться или Войти.
|
|