#перепутала

Толчок, которого людям не хватает для новой жизни

Толчок, которого людям не хватает для новой жизни
20 Сентября
 
09:12
 
masun
   
1683
Я астрофизик.
 
По образованию, а не по призванию и не по способу заработка денег.
 
Но по специальности не работал ни дня - как пошел с 3 курса продавать всякую компьютерную технику, так в околоторговой теме и остался. С весьма неплохим карьерным ростом, надо сказать. В итоге всё кончилось небольшим бизнесом, который кроме поддержания штанов больше ничего дать мне на тот момент не мог. Да и доход был в общем-то такой себе.
 
Большую часть из всех 2010-х вспомнить мне решительно нечего - работал я спустя рукава, пил горькую да жалел себя. Это было тёплое, булькающее и в некотором смысле даже уютное болото поверх ленты Мёбиуса - когда идти как-то и некуда, да и не особо хочется - на жизнь хватает, напрягаться сильно не надо, "Плохо что ли? Хорошо!"
 
Пока в 2018-м не стал внезапно поваром.
 
Нет, я всегда любил готовить, и друзья прочно угнездили во мне мысль что я должен кормить людей в своем каком-то кабаке. И эта мысль стала привычной, но в активное намерение не переходила - я вообще смотрю на себя в те годы и понимаю что я был первостатейным лентяем.
 
И в одно осеннее похмельное воскресенье смотрел я стрим с одним там поваром, да и задал ему вопрос - "Стоит ли начинающему ресторатору заиметь поварское образование?"
Повар ответил утвердительно, тормозящие центры, угнетенные вчерашним алкоголем, не сработали и я немедленно подал заявку на обучение, а чтобы не соскочить (спасибо тебе, Вселенная, за это) сразу и оплатил за обучение полную сумму. Отступать было некуда.
 
Обучение проходило в довольно неожиданном ключе - нам читали "Книгу о вкусной и здоровой пище" и бесконечно травили байки о том как и что воровать с кухни. Учиться поэтому приходилось самому. Да и база была весьма неплохая - пару лет я руководил пищевым производством, где с технологией пришлось познакомиться прямо с полным погружением, да и самостоятельно в кулинарию я вникал уже несколько лет, и вникал, надо сказать, на полный штык.
 
И, вы знаете, жизнь поменялась. В момент. Щелчком. Щёлк - и я другой человек.
 
Во-первых я внезапно с вполне себе руководящих должностей к которым привык за 15 лет оказался поваренком-практикантом в столовой. Как выяснилось, штука весьма полезная и здорово окунающая в реальность. К тому, что я имел в течение последних лет и что считал само собой разумеющимся я начал относиться совсем иначе - более бережно и с благодарностью.
 
В общем, пришел я в столовую в которую меня отрядили в 5 утра, шеф Лариса спросила умею ли я готовить. Я почесал жбан и ответил что нет. Она улыбнулась и поставила меня за гриль.
 
В обед я стоял с чашкой кофе за стеллажом на который гости складывали грязную посуду и смотрел в зал - а там сотня людей ели то, к чему я приложил руку. Внутри было тепло и щекотно.
 
Не буду описывать трудовыебудни. Расскажу только что через месяц хозяин увидев мою бурную деятельность познакомился со мной поближе, узнал мою историю и предложил один там совместный проект, от которого таки в конце концов пришлось отказаться, но история эта совсем другая.
 
Продолжал учиться и практиковаться. Так как бизнес позволял поработал поваром в нескольких заведениях параллельно с ним.
 
Потом было приглашение в "Адскую кухню" и множество всякого интересного с этим связанного, но я отказался от участия практически за пару дней до начала съемок. По весьма, надо сказать, весомым для меня причинам. И ни разу об этом не пожалел, особенно с тех пор как познакомился с ютуб-деятельностью г-на Ивлева.
 
Что мы имеем сейчас...
 
Я другой человек.
 
Практически не пью (и только сейчас понимаю каких масштабов была проблема с алкоголем), к первому бизнесу постепенно прибавляется второй - я делаю вяленые томаты, которые в формате "за донат" отправляю по всему миру. В следующем году надеюсь открыться в нормальном виде и начать торговать, технологию уже отточил. Особая гордость - мой продукт был даже в Антарктиде, и я единственный повар в моем городе, чья еда забиралась так далеко.
 
Пишу кулинарную книгу - вот тут-то моё образование физика пришлось как нельзя кстати: кулинарного чтива, в котором объясняется в общедоступном виде физика и химия происходящего довольно мало, и я попробую это исправить. Черновики к этой книге оформляю в виде кулинарного блога, но делаю это достаточно редко - времени в сутках стало решительно не хватать.
 
Вот такие пироги)
 
Моим толчком было похмелье и стрим этого самого повара, ну и осознание, что мне не нравится к чему я пришел под свой сорокет.
 
Желаю всем кому это нужно найти силы на важный шаг, и чтоб шаг это  был сделан в нужном направлении. Всё будет хорошо, пацаны и пацанини. Точно будет.
 
5
 
0
Понравилась новость - смело поделись ею в любимой соц. сети
Новости по тегам
Рассказ одного дагестанца
Противоположности притягиваются
Не туда попали
Популярные новости
Профессионала сразу видно
Выйди и зайди нормально!
Откровенная реклама в Молдове.
Комментарии


1
Аватар
trapezund 20 сентября в 09:23
 | Рейтинг :
-4989
 | 
 
0
 
2
Копировать ссылку в буфер: Copy
ну я с похмелья тоже люблю на толчок, но вот чьтобы прям вот так?
Аватар
АрхангелГавриил 20 сентября в 12:34
 | Рейтинг :
1877
 | 
 
0
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
С похмелья ты сосёшь всем подряд хуи!
2
Аватар
Iodz 20 сентября в 09:29
 | Рейтинг :
17998
 | 
 
1
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
Очень интересная передача о вкусной и здорой пищи. Очень здорово посрал
3
Аватар
Чевапчич 20 сентября в 09:46
 | Рейтинг :
1003
 | 
 
0
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
про помидоры да, у меня такое же хобби, наебенил 8 банок литровых, посчитал, если покупать в магазине, тыщ на 30 закатал, без учета того, что в магазине они лежат вальяжно вбанке, а я присую их, чо бы побольше влезло )))))))
Аватар
pororo 20 сентября в 10:45
 | Рейтинг :
5543
 | 
 
0
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
я в этом году забил на вяленье томатов, хотя они сейчас по весьма привлекательной цене продаются
4
Аватар
pororo 20 сентября в 10:45
 | Рейтинг :
5543
 | 
 
1
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
кароче, чуваки, чтобы поменять свою жизнь, надо проснутся после попойки у не выключенного ноутбука с ютьюбом на автоплее и под какой ролик проснеся, тем и станешь в новой жизни. надеюсь алгоритмы ютьюба не подсунут вам Зеленского или еще какого пидора в момент пробуждения )))))
5
Аватар
XYZZXY 21 сентября в 01:04
 | Рейтинг :
43
 | 
 
0
 
0
Копировать ссылку в буфер: Copy
Я с похмела единоборства и решил заняться - на 10 лет затянуло


Добавить комментарий Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии. Вам следует Зарегистрироваться или Войти.
Электрическая почта — masun@unews.pro
Сообщить об ошибке — support@unews.pro
rss - Читать новости в RSS
Disclaimer: Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам
Мы используем файлы cookie для вашего удобства пользования сайтом. Для авторизации на сайте ОБЯЗАТЕЛЬНО нужна поддержка cookie вашим браузером. Продолжая, Вы автоматически соглашаетесь с их использованием.