всем привет.
 
Варил рис как все: засыпал в кастрюлю, залил водой на глаз, варил пока не разбухнет. Получалась каша-размазня, которая слипалась в один ком. Думал, что так и должно быть — ну рис же.
 
На плов годилось с натяжкой, на гарнир — вообще позор. Друзья приходили, я рис подавал, все вежливо молчали.
 
Пока не попробовал рис у знакомого корейца. Охренел. Каждая рисинка отдельно, рассыпчатый, не слипается, не превращается в клей. Спросил — как так?
 
Он посмотрел, как я готовлю, и сказал: "Ты издеваешься?"
 
Что я делал не так:
 
1. Не промывал рис Засыпал из пачки сразу в кастрюлю. А на рисе куча крахмала — именно он делает клейстер.